剁椒酱

准备好剁椒用料:小米辣，虎皮辣椒，线椒，大蒜，藠头，生姜，白酒，鸡精，盐

把洗净晾干水分的三种辣椒及其他配料剁碎备用

把剁碎把辣椒、蒜末、姜末、藠头末，食用盐，白酒适量，鸡精全部放在一起。

把剁椒搅拌均匀，等待装瓶

把弄好的剁椒用洗净无油的玻璃瓶装好，盖好盖，一个星期左右就可以食用了。