用APP打开
波兰种吐司记录
5人浏览
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
一位猛士
橄榄油吐司比黄油的稍干燥一些,波兰种冷藏发酵+动物油脂可以中和。水占面团60%,50g高粉做波兰种,450g吐司只需要再加200g面粉,150g液体。
用料
高筋面粉
420克
干酵母
6克
鸡蛋
2个
水
160克
糖
70克(蜂蜜的话等量糖,减15g液体)
盐
5克
黄油/猪油
30克(橄榄油45g)
波兰种吐司记录的做法步骤
步骤 1
波兰种:1g干酵母,高粉和水1:1,各150g,室温发酵一小时,冷藏发酵两小时
步骤 2
奶粉可换成面粉
菜谱创建时间:2022-09-12 15:02:16
打开App收藏
可乐五花肉
评分 9.0
11 人做过
鸡蛋火腿炒青椒
评分 7.2
64 人做过
蒜苔炒肉末,三碗米饭都不够吃
评分 8.4
1667 人做过
家常菜大全
早餐大全
红烧肉做法
可乐鸡翅做法
排骨做法
牛肉做法
豆腐做法
汤大全
全部菜谱分类
交了5000学费得来的私房馄饨配方 免费分享啦
2 人做过
白玉菇炒火腿
评分 7.5
883 人做过
外焦里嫩!好吃到舔手指的蒜香烤排骨
评分 7.8
745 人做过
作者的其他菜谱
辣椒炒肉
糖醋排骨
低卡酱料:豆腐代替奶油
想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭
评分 7.9
622 人做过
酸辣土豆丝
评分 7.1
97 人做过
酱肉包 (锁死这个馅料配方)
6 人做过
软软咸香鸡蛋饼(超详细)
评分 8.8
117 人做过
肉末茄子
评分 7.9
160 人做过
比肉还好吃的手撕杏鲍菇
评分 7.7
3955 人做过
香辣孜然土豆火腿肠~秒杀烧烤店!!
评分 7.6
327 人做过
千万别喝太频繁,润肺润肤,怕你皮肤太润了❗️❗️
评分 8.6
15 人做过
下饭菜“青椒酿肉”,香糯多汁鲜嫩下饭
评分 8.2
278 人做过