鱼提前处理:热锅放油,爆炒葱头出葱油后丢弃,放两片姜癖腥,把黄脚立小火煎透备用 圆椒:切成小片备用
大火翻炒园椒,放入蚝油,盐调味后转小火
倒入清水没过圆椒,调一下汤汁,加点鸡粉,黄豆酱,胡椒粉,老抽上色(依个人口味而定量)
最后勾个芡,把汤汁倒进浇在鱼上即可