家常菜｜魔芋烧鸭子

大葱切段，老姜切片，大蒜整颗，泡椒切圈备用。

锅中下多一些菜籽油，菜籽油要煎到微微冒烟。

下入调料爆香，两勺豆瓣酱炒出红油。

下入处理好的鸭肉，两勺料酒，炒六七分钟，让鸭肉表皮微微泛黄。

倒入5斤开水红烧四十分钟。

第二十分钟的时候加入贴条的魔芋，再烧二十分钟。

这是四十分钟所剩下的汁水量。

大葱头切段。

倒入锅中，再烧几分钟即可出锅。

香气扑鼻！

满满的汤汁。

魔芋也很入味。

来一块吧。