【家常味】双色迷你虾滑肉饺

芹菜切粒用点盐腌一下，一会滤掉水份；

用三分之一碗的开水浸泡姜片葱段成汁；

选用一块3分肥七分瘦的猪肉好剁碎；

这里我直接用了成品鱼籽虾滑，勤劳如你可以选用新鲜的虾剁成碎泥；

鱼籽虾滑和肉碎混合均匀；

用生抽蚝油胡椒粉盐鸡精调味，分次倒入姜葱花椒汁并顺时针方向搅拌均匀后加入控干水分的芹菜粒；

依次加个鸡蛋和热油继续顺时针方向搅拌均匀；

我用了现成的蔬汁饺子皮，迷你饼干模，也可以用你自己喜欢的饼干模具；

每片饺子皮可以放四份虾肉泥；

用另外一片饺子皮覆盖住上图那部份；

然后用饼干模印盖住，转转一下就可以脱模；

每粒迷你饺子饱满边口紧致，切记别放太多肉馅以免爆馅哦；

这样你就会收获完美的迷你饺子啦（非常适合小朋友吃哈）；

如果不即时食用做好的饺子记得放冰箱冷冻，方便随取随煮：

以紫菜为汤底下份汤饺，一个一口非常鲜美～ 可早餐也可以是宵夜～