星空欧包（坚果）

蝶豆花+开水浸泡，等水凉下来过滤出蝶豆花，挤干蝶豆花，颜色会更深一点哦！也可以放冰箱过夜，第二天再用。这个颜色拍出来有点色差，应该是很漂亮的深蓝😅 蝶豆花水用量175克哦

原料准备

蝶豆花水和面粉先搅拌，看不到干粉就可以，放冰箱静置松弛半小时

松弛之后拿出来，先加入酵母，搅拌 再加入盐，搅拌 最后加入坚果，搅拌

面团搅拌好之后，放冰箱冷藏发酵一夜，也可以直接一发，26-27度，60-90分钟

冰箱里拿出来，放置在案板上稍微整形，面团无油会粘手，用干粉哦，松弛15分钟左右，放进发酵篮，发酵篮要多撒点干粉哦！二发32-33度，1小时左右 烤箱230度预热，铸铁锅也要放进去加热

二发结束，倒扣在油纸上，割出纹路，喜欢什么割什么😊，拿出加热好的铸铁锅，把欧包放进去，盖上盖子，进烤箱

烤箱230度烤30分钟，拿掉盖子之后再烤10分钟

出炉之后的欧包，表面是硬硬的，可以听到邦邦声

凉了之后就可以切片啦，里面很软哦！好吃又好看🥰