酸奶大麻花（烤箱版）

面包机制作甜面团（参考甜面团菜谱） 盖上保鲜膜，松弛15-20分钟

切成大小均匀的剂子，每个20g，在制作的时候，盖上保鲜膜，防止在造型的过程中造成表面干燥。 600g面粉可以做成57个左右的小剂子。 酸奶馅：某慕稀2瓶，或者其他品牌，加入30克玉米淀粉，再加30克白糖。开小火慢熬，煮到酸奶变得粘稠即可。盛出来放凉，然后再装在裱花袋中。 将小剂子搓成小长条，擀成长方形面皮，在面皮的上面，挤上酸奶馅，从上往下卷起来，卷紧实一点，防止馅料流出来，把两端捏紧实。

再将包好馅料的长条，三个编成一个麻花形状的面包生胚，两边细，中间粗。

醒发箱设置温度37度，湿度70-80度，醒发一个小时。

在醒发好的面包生胚表层刷蛋液，然后淋上色拉酱，最后撒上芝麻。

生胚完成造型，放进烤箱

商业烤箱 温度 上火205℃ 下火150℃ 时间12min（9分钟翻转烤盘，使面包上色均匀） 家用烤箱，温度上下都降低30度，时间一样。

出炉，冷却。 口感蓬松，外酥里软，香香甜甜，大人，孩子都爱吃。非油炸，健康+10086