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香辣猪肚
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作者：
阿紫郡主
用料
香辣猪肚的做法步骤
步骤 1
食材准备（猪肚用面粉和盐洗干净）
步骤 2
猪肚下冷水锅，放入生姜和大葱，倒入3勺臻鲜本味糯米料酒（去腥提香）
步骤 3
猪肚焯水要翻一面，煮开后煮7-8分钟
步骤 4
捞出猪肚浸泡冷水中，刮去猪肚那层白色黏膜
步骤 5
猪肚切开，再下入冷水锅，放入生姜和八角，倒入3勺臻鲜本味糯米料酒
步骤 6
放入葱结，煮开后，撇去白色泡沫
步骤 7
猪肚放入电饭煲煮30分钟，用筷子能扎洞就可以出锅，冷却后切丝
步骤 8
起锅烧油（1勺猪油）
步骤 9
放入生姜和大蒜爆香
步骤 10
放入猪肚，1勺盐
步骤 11
倒入2勺生抽
步骤 12
1勺老抽
步骤 13
倒入猪肚汤汁焖烧入味
步骤 14
放入线椒，翻炒均匀
步骤 15
放入葱段和香菜，继续翻炒断生即可出锅
步骤 16
成品
步骤 17
香喷喷的香辣猪肚，绝绝子
香辣猪肚的小贴士
猪肚用面粉和盐洗干净，下冷水焯水，后再煮30分钟，不要放盐。
菜谱创建时间：2022-09-13 21:12:43
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