【啤梨炖牛腩】

准备好主食材。

牛腩焯水后捞起, 用温水洗去浮沫。 切块备用。

脆梨洗净, 切四开, 去核备用。

高压锅中放入牛腩、两碗高汤或饮用水和两勺料酒, 上气后再压三十分钟左右。 加入梨块和枸杞, 开盖中文炖五分钟左右即可。 分多次少量加盐, 边加边尝, 直至符合自己的口味。

出锅, 装碗。 撒上少许葱花。 趁热享用。