糯米肠

糯米泡12小时以上。

腿肉去皮，垛小颗粒。干香菇泡发切小丁。 垛好的肉馅加花椒姜葱水，搅打上劲，加料酒生抽蚝油白胡椒香油鸡精调味，腌制半小时。 泡好的糯米加肉馅，香菇，玉米粒，搅拌均匀。

用胶原蛋白肠衣，灌肠器，把米塞进去，每一节留出两指宽空白用绳子扎紧，放入蒸锅，整整型，用竹签扎洞，以防加热涨破。小火一个小时。

蒸个后挂起来凉凉，一次吃不完的装袋冻冰箱

煎一下配蔬菜是一份很不错的早餐。

皮劲道，里软糯，好吃！