手残也能拥有的卷心菜炒肉

猪腿肉1块，（五花肉最佳，但家里没有了，五花肉会更香）

尽量切薄片。

准备好配料，如图。

锅中2锅铲油（因为猪腿肉偏瘦，如果是五花肉1锅铲油就可以了）

油热，下猪肉片，煸炒。

猪肉变色后，加入少许盐，这是为了让猪肉入味。

煸炒成这样，油都逼出来了，就差不多了。

放入生姜，1锅铲生抽。

翻炒一下，加入干辣椒、蒜末、葱白，继续翻炒几下。

加入撕好的卷心菜。

加1瓷勺耗油翻炒，锅一周淋入少量的温水。

卷心菜快熟的时候，加入葱花。

半勺盐。

翻炒成这样，就差不多了。

出锅。