用APP打开 
宝宝辅食蛋白溶豆-凯度蒸烤箱
124人浏览 9人收藏 0人做过
作者：
凯度Ava
用料
宝宝辅食蛋白溶豆-凯度蒸烤箱的做法步骤
步骤 1
准备好所需要的食材
步骤 2
蛋清放入料理盆中，放入冰箱冷冻20分钟左右，直到表面结一层冰碴儿，蛋清冷冻好后用打蛋器打发，打发时分三次加入砂糖，高速打发到干性发泡
步骤 3
倒入奶粉，快速翻拌均匀，将面糊装入装好裱花嘴的裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤出溶豆
步骤 4
放入蒸烤箱底层，3D热风模式80度烤制80分钟，烤制完成的溶豆，从硅油纸上拿起，完全不沾底；表面无明显反光，呈现干燥状态；轻触不软塌，呈立挺状
宝宝辅食蛋白溶豆-凯度蒸烤箱的小贴士
小伙伴们在家制作蛋白糊的时候，可以尽量在温度低的情况下进行，因为制作环境温度过高会导致面糊消泡 湿性发泡是指提起打蛋头，蛋清呈弯钩状，干性发泡是指提起打蛋头，蛋清呈钝角状，打至干性发泡是为了后面溶豆形状更加挺立
菜谱创建时间：2022-09-14 13:35:00
评分 7.3 34 人做过
评分 8.5 1028 人做过
评分 8.8 206 人做过
评分 8.4 82 人做过
评分 8.1 3716 人做过
评分 8.5 641 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 32 人做过
评分 8.2 220 人做过
2 人做过
评分 7.8 9 人做过
评分 8.1 33 人做过
评分 7.4 575 人做过
评分 8.1 194 人做过
评分 7.9 206 人做过
评分 7.6 294 人做过