桂花米糕

25克糖+粘米粉+糯米粉全部倒入盆中 用筷子搅拌一下使其均匀 （盆1⃣️）

第一步全部均匀后 再拿一个盆装入35克左右混匀的粉。备用（盆2⃣️）

称重65克凉水

一边倒一边用筷子搅拌在 第一盆多的米粉（盆1⃣️）中…水全部倒完～

可能你搅完试是这样的～（盆1⃣️）

用手轻轻的搓开米粉 不用太大力 不然要揉成面团了（盆1⃣️）

搓开就好 使其米粉都占到点水就可以（盆1⃣️）

另外的做夹心的少的米粉（盆2⃣️）中倒入桂花蜜 35克 捯完和之前一样用手轻轻搓开就像图中这样

然后准备个磨具（6寸）过筛器

盆1⃣️的米粉拿出一半来过筛 筛入磨具中 然后用小刀铲刮平表面 一定要轻不要压实。

然后再把 桂花蜜米粉夹心（盆2⃣️）过筛筛入

最后把剩下的（盆1⃣️）米粉筛入…用刮刀刮平 也一样不要压太实 全部完成后 最后磨具轻震几下… 大火水烧开 放上蒸锅大火蒸30～35分钟。

拿出来浇上点桂花糖 撒点桂花干 切切 直接享用～再煮碗核桃芝麻糊 暖暖的喝一杯 这样点下午茶也太舒服了～～✨桂花香很浓