蜂蜜脆底小面包

新开发的揉面方法：面粉，冰牛奶，糖，酵母揉起来，揉成一个无干粉的面团后直接加入切成小块的黄油，揉匀后（约10分钟）再摔打几下即可。出粗膜就行了。 发酵至两倍大。

不想摔也可以按视频中用擀面杖捶。

分成六份，每份像视频中这样操作，擀长翻面，两边折向中间，压薄底边从上到下卷起，切成两份。

适量白芝麻，面粉，糖混匀，剂子切面粘料。 烤盘上放煎鸡蛋那么多油，下次做拍张照。放上剂子，二发，刷蛋液。上火170度，下火190度预热，烤20分钟。

出炉倒扣在烤网上晾凉。

组织

附油量图片。