一、上汤西兰花 海鲜菇切段
焯水,变软捞出!
松花蛋煮10分钟,过冷水
可以轻易脱皮,也不会粘刀!
再切小块
这样
西兰花掰小块,热水焯!放盐和油颜色更绿!水开捞出!
午餐肉切小块
锅里放少许油,放姜蒜!爆香
先放皮蛋,小火炒香!然后放午餐肉,海鲜菇,玉米粒,翻炒均匀!
然后加清水400毫升!
大火焖5分钟
汤色呈奶白色!
放西兰花,盐调味!
白胡椒粉提鲜!
葱花!
出锅,汤汁鲜美,蔬菜入味 或者简单的做法 油热,放咸鸭蛋和松花蛋,炒香怼碎,炒到冒泡泡,加午餐肉丁,加热水煮三分钟加香油。倒入焯过水的西兰花里。 另起锅水开加小苏打食用油,给西兰花焯水,盛出来。
再放鸡肉卷,烤箱预热160℃,上下火10分钟!
外皮酥脆!
二、西兰花炒虾仁 西兰花剪块,焯水,水开放油盐,放西兰花!捞出备用 料汁:蒜末,生抽,盐,胡椒粉,糖,淀粉,水! 虾仁炒至变色,放西兰花,放料汁! 三、西兰花炒虾仁 西兰花和虾仁都焯水。 锅里放油,放西兰花和虾仁,颠勺炒一下,然后放料汁。 料汁就是:水加酱油一点淀粉,糖,蒜末,盐,胡椒粉