鸭肉冷水下锅 放姜片 料酒焯水 捞出鸭肉 清水冲洗干净并沥干
不粘锅不放油 放鸭肉 姜片 大蒜,煎至鸭肉两面金黄 ,需将鸭肉炒至干身
放柱侯酱炒香 加啤酒煮开,加生抽 老抽 耗油 秘制红烧汁 冰糖
小火炖30分钟 最后大火收汁+葱段