丝瓜滑肉片汤

里脊肉切薄片，考验刀工的时候到了(*^▽^)/★*☆

加入一点食盐，倒入米婆婆糯米料酒抓匀。

再倒入两勺淀粉，一小勺胡椒粉拌匀。

最后倒入一个蛋清混合，一定要充分抓匀。腌制10分钟备用。

炒锅放一点食用油，烧热后爆香蒜粒，倒入丝瓜段翻炒均匀。

加入两碗清水烧开，加少许食盐。

水开后，把腌好的肉片一片一片放入锅中。大概煮两分钟。

出锅前根据个人口感，放一点香油或者胡椒粉即可。