【茴香系列: 酱香茴香头】

茴香头去老皮, 洗净备用。

将茴香头切成滚刀块。

锅中加油, 爆香蒜片。

加入茴香头块, 翻炒片刻。 加少许黑胡椒碎, 继续翻炒片刻。

加两大勺酱料和约100毫升的热水。 加盖, 中火煮五分钟左右。 尝咸淡, 若需要, 加适量盐调味。

出锅, 装盘。 撒少许葱花。 趁热享用。