红焖五花肉

把五花肉过水，倒入一勺料酒

油锅烧热，加入适量糖，糖融化了加入五花肉，煎一下。

市场买的酸菜，切好。放点油，姜，炒熟

把五花肉放入压力锅，放入香叶、盐、生抽以及桂皮，压15分钟。和炒熟的酸菜和一起。