按照比例放入,蛋清不要打发,搅拌均匀即可,保鲜膜覆盖放室温1小时,让杏仁被蛋液浸润。
用模具或者随意大小,尽量薄,保证厚度一致,要不烤的时候容易边缘熟了中间发白未熟透。
上下火150℃,17分钟或者160℃15分钟,最后几分钟紧盯烤箱以免烤糊,焦糖色就可以取出凉凉,装入密封盒。
嘎嘣脆
很好吃