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麻婆豆腐
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作者：
中华小当积
用料
麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐切小块，沸水下锅焯2分钟后捞出。
步骤 2
冷锅冷油，下入花椒和干辣椒，小火煸香后捞出弃用。
步骤 3
下入蒜末和豆瓣酱，开大火炒出红油后下入肉沫炒熟，再加生抽、料酒翻炒均匀。
步骤 4
加入半碗热水和刚才焯过水的豆腐，大火烧开转小火，盖盖焖煮5分钟。开盖给一勺白糖，淋入水淀粉开大火将汤汁收浓。
步骤 5
出锅前撒上适量的花椒粉，即可装盘！
菜谱创建时间：2022-09-17 17:20:34
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