西葫芦虾滑汤

虾切成泥，加马铃薯淀粉，2克盐拌匀。半锅水煮沸后，用调羹舀入虾滑，煮至其凝固。

在汤中加2克盐，加入西葫芦芯和青菜，再次煮沸即可。