速溶咖啡酸奶慕斯

全蛋加糖打发。

筛入面粉，“之”字手法拌匀。

倒入模具。放入热透的烤箱，150°烤30分钟。

酸奶加速溶咖啡拌匀。

将冷水泡软的吉利丁片捞出，加入一汤匙牛奶，小火隔水加热至融化。晾凉。

一半倒入纯酸奶中，另一半倒入咖啡酸奶中。

两边同时缓慢倒在晾凉的蛋糕胚上，冷藏3小时以上至凝固。脱模后在咖啡酸奶一侧再筛上一些速溶咖啡粉。