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淡奶油小餐包🍞消耗淡奶油无需黄油🎉超暄软
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作者：
可可-糖豆妈妈
用料
淡奶油小餐包🍞消耗淡奶油无需黄油🎉超暄软的做法步骤
步骤 1
1、把全部食材加入厨师机，先2档混合成团后，再转4档，揉出手套膜；
步骤 2
手套膜✅
步骤 3
收圆✅
步骤 4
2、放到温暖的环境发酵至2倍大（28度大概发酵1小时左右）；
步骤 5
3、发酵好的面团按压排气后，均匀的分成20份，滚圆后，放入烤盘中；
步骤 6
滚圆✅
步骤 7
4、烤箱发酵模式（底部放盆温水增加湿度）或室温35度左右发酵至2倍大，轻按回弹；
步骤 8
二次发酵完成✅
步骤 9
5、发酵好的面团，取出后筛上一层高筋面粉和奶粉混合粉；
步骤 10
6、放入预热好的海氏i7风炉烤箱，中下层，上下火150度烤25分钟左右（上色满意盖一层锡纸）。
步骤 11
盖锡纸✅
步骤 12
出炉
步骤 13
晾凉
步骤 14
白白胖胖
步骤 15
超可爱
步骤 16
暄软拉丝
步骤 17
喜欢
步骤 18
爱了爱了
步骤 19
喜欢不？
步骤 20
快来
步骤 21
开吃咯
淡奶油小餐包🍞消耗淡奶油无需黄油🎉超暄软的小贴士
1⃣️该方子无需黄油：因淡奶油中含有丰富的油脂，所以无需额外添加黄油。 2⃣️具体可根据自家烤箱调整温度和时间，上色满意后，加盖一层锡纸（最后5-10分钟注意观察），防止烤糊，就没有软fufu白乎乎的效果了。 3⃣️ 我用的11寸长方形盘，也可以换成11寸28*28的正方形盘，分成16个剂子。
菜谱创建时间：2022-09-18 01:01:00
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