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家常版宫爆鸡丁
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作者：
开心123jiajia
用料
家常版宫爆鸡丁的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉去筋膜切丁黄瓜洗净切丁，青椒切丁，葱姜蒜切小丁。
步骤 2
鸡胸肉倒入料酒和生抽、半勺淀粉半勺盐和胡椒粉和食用油抓匀腌制十分钟。
步骤 3
料汁：两勺生抽、半勺老抽半勺盐和一勺白糖半勺、米醋一勺淀粉适量清水和葱花拌匀。
步骤 4
花生米炸熟捞出备用。
步骤 5
热锅凉油油热六成放入鸡胸肉炒至变色盛出备用。
步骤 6
锅里底油放蒜姜和辣椒炒出香味，倒入鸡丁翻炒一下。
步骤 7
倒入料汁翻炒几下放入黄瓜丁青椒。
步骤 8
出锅前放入花生米。
步骤 9
翻炒几下即可。
步骤 10
出锅
家常版宫爆鸡丁的小贴士
鸡胸肉不要切太大块，大小比手指肚小一些，用鸡腿肉也可以，腌制后的鸡丁口感会更嫩滑。
菜谱创建时间：2022-09-18 13:55:03
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