梭子蟹对半分开,洗干净
肉的一面沾上面粉
下锅小火炸到油重新变清亮
年糕泡水备用
另起油锅下姜葱蒜
加入梭子蟹一起炒,放料酒生抽老抽
下年糕
加少许水
年糕变软即可
起锅
煎炸比较省油,炸完的油还可以炒蔬菜不浪费