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粉葛蒸腊肉
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作者:
肉体维修师
这道菜出自于韶关一位农家里,在某年的冬至,张叔家来了一个客人,因为家里经济不好,拿不出什么好菜,于是张叔拿出几天前采挖的粉葛与腊味一起调味拌匀蒸。朋友尝试后赞声不绝,因此得名为粉葛蒸腊肉。
用料
粉葛 400克
腊肉 300克
葱花15
克
调味料 精盐5克 味精3克 白砂糖5克 绍酒5克 食用油20克
粉葛蒸腊肉的做法步骤
步骤 1
粉葛切片用盐,味精,白砂糖,绍酒,食用油,水进行腌制。(腌制时间配方中没有写)我自己大概颜值了30分钟吧。
步骤 2
粉葛与腊肉依次相隔放入碟内,隔水大火蒸18分钟。
步骤 3
蒸熟,淋上煮熟的热油,撒上葱花。
菜谱创建时间:2022-09-18 20:47:52
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