红烧鸡块

干香菇提前泡发，小圆粉皮泡软。 小姐妹送了一只鸡，说是菜鸡，剁的时候感觉肉很嫩，应该是肉鸡，剁好焯水，冲干净。

锅里放油，花椒八角香叶姜片干辣椒丁香炒香，下鸡肉香菇翻炒，加四小勺豆瓣酱，一块火锅料，生抽老抽，料包，炖。 肉炖七分熟放冬瓜片，胡萝卜，小圆片粉皮，豆腐皮，木耳，炖熟出锅，撒香菜芝麻。