一斤半瘦的五花肉,洗干净放到容器里,加入叉烧酱,酱油,料酒,蚝油,蒜蓉(可不加)
抓拌均匀,放冰箱腌入味,六小时以上
锅里放油加入腌好的花肉煎一会
加入腌制过的汁,再加腌过肉的开水,小火煮40分钟
时间到关火,汤汁刚好到浓稠的状态
切件上台,味道浓郁,不用淋汁够味道了