可可脆片菜谱

准备好所有材料备用。黄油隔温水融化成液态黄油备用 ；巧克力与蜂蜜隔温水融化备用。

蛋清+蛋液+盐+糖粉顺着同一方向搅至糖化。

加入淡奶油顺同一方向搅拌均匀。（淡奶油稍微恢复至室温）。

加入混合过筛后的低粉与可可粉，“Z” 字搅拌均匀至顺滑无干粉无颗粒。

加入液态黄油，顺同一方向搅拌均匀至顺滑后装入裱花袋。

液态黄油+巧克力+蜂蜜搅拌均匀后加入坚果翻拌均匀盖上保鲜膜备用。

裱花袋剪个小口，挤上大小一致的面糊，放上坚果。 高比克T60S烤箱提前预热至180度。

烘烤温度140度/20分钟，烘烤成熟后取出，放凉后及时密封保存。