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在家仿制了一个星空月饼的做法

在家仿制了一个星空月饼

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广佛企鹅妈妈
羡慕多年的星空月饼,今年终于做出来了。好好写个笔记,不翻车哦,就是粉粉多了一丢丢,因为是跟孩子们一起做的,就放粉多一点,给他们好脱模,自家做的时候,可以不用放那么多粉。

用料

在家仿制了一个星空月饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉25g,粘米粉25g,小麦淀粉15g混合均匀,再加入椰浆、牛奶、糖混合物,加入玉米油8g左右,不会太多。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水蒸熟,只需要12分钟,上面盖一层保鲜膜,防止倒汗水,记得戳几个洞。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成3份:白色50g,彩色的各25g。紫色用紫薯粉调色,蓝色用蝶豆花粉调色。用1g就够了,放太多了,反而颜色不好看,一开始放少一点来调。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馅料包成团子,并粘上熟糯米粉,用月饼模具盖印,再把粉扫掉,马上装入盒子中,最好是放入脱氧剂。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混三种颜色就会出现星空版的色调,粉红的颜色不够鲜艳。

菜谱创建时间:2022-09-19 15:16:14
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