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🔥一次性发酵‼️奶酪夹心面包的做法

🔥一次性发酵‼️奶酪夹心面包

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作者: Yang妈妈
Yang妈妈
前几年非常流行的奶酪包,我很久都没做过,前天阳宝说想吃,做了几个小的,用4寸的小模具做的,造型跟汉堡包有点像,孩子说非常好吃,还是以前的熟悉味道😄 用木糖醇代替了白砂糖,并不会很甜腻,味道正合适! ❗️没有鲜酵母可以加3.5克高耐糖酵母。

用料

🔥一次性发酵‼️奶酪夹心面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包体材料除黄油,其他材料一起倒入厨师机,用1-2档打出厚膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入软化后的黄油打出薄手套膜,注意面团温度,控制在27℃以内

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分隔成6份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛之后每个面团揉成均匀的圆形,4寸蛋糕模具刷一层椰子油,面团放入

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,旁边放一碗热水发酵至2倍大

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团表面刷一层鸡蛋水(鸡蛋液+少量清水搅拌均匀) 烤箱提前用200℃预热10分钟,面包放入烤箱中层,180℃烘烤25分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪夹心:奶油奶酪.木糖醇和淡奶油一起倒入杯中,隔水加热搅拌融化即可,融化后送入冰箱冷藏,让它冷却

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包已经烤好了,出炉放凉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包放凉后中间切开一个口,放入做好的奶酪夹心馅,边缘也涂抹一层,然后沾上一层奶粉 ❗️喜欢吃厚馅就可以多夹一些,也可少夹点,自由发挥

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表层再撒一点奶粉装饰

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶味超足,巨好吃呀!

菜谱创建时间:2022-09-20 13:02:49
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