裙带菜泡发15~20分钟,叶子全部展开就可以了
准备好豆腐和白菜。(炖汤我觉得稍微老一点的豆腐,不容易碎,豆腐味浓一点,看个人喜好)
白菜洗净切片,梗片成薄片,更容易入味。豆腐冲洗一下切薄片,不喜欢豆腥味道的,可以把豆腐焯水
泡发好的裙带菜洗净,撕成大的片
锅中放少许油,下白菜煸炒出水分
加裙带菜略微翻炒
加水,放姜丝烧开
放豆腐转小火炖煮10分钟,加盐糖调味
撒小葱即可出锅
也可以加虾仁和海鲜菇、蟹味菇等增鲜