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炼乳手撕面包
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作者：
梅之小榭
用料
炼乳手撕面包的做法步骤
步骤 1
将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，再7档2分钟
步骤 2
放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟
步骤 3
打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿
步骤 4
将辅料中的10克黄油隔水融化，与10克炼乳拌匀，备用
步骤 5
将面团擀成大面片
步骤 6
随意折叠起来
步骤 7
再擀开
步骤 8
切成小块
步骤 9
涂抹上炼乳黄油，放入模具 （普通模具需垫油纸，不沾模不用垫油纸）
步骤 10
入烤箱用发酵功能发酵1小时，发酵好以后撒上杏仁片
步骤 11
入烤箱上火170下火180烤35分钟，表面上色后盖锡纸
步骤 12
烤完取出来震两下再脱模
菜谱创建时间：2022-09-22 16:55:07
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