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基础馒头
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作者：
爱吃鸡蛋的阿佳
用料
基础馒头的做法步骤
步骤 1
称好材料
步骤 2
除面粉外全部放入搅拌一下
步骤 3
加入面粉
步骤 4
用筷子搅拌成面絮状
步骤 5
揉成团后加入猪油
步骤 6
继续揉成光滑面
步骤 7
将面团搓长条，分成均匀的12个剂子
步骤 8
取一个剂子按扁，由外向内揉，揉成光滑面坯，整理成长圆形。（面团感觉会越揉越软，越光滑）
步骤 9
依次摆放到蒸笼内，温度40度左右醒发30分钟。看状态，要是没达到，增加时间。（发酵好的面团用手指轻轻一按，随即回弹） 发酵完成后，开火上汽蒸15分钟，焖5分钟即可。
步骤 10
完美！
基础馒头的小贴士
不同面粉吸水性有差异，适当调整。 夏天一定要用冰水❗️❗️❗️
菜谱创建时间：2022-09-23 10:56:33
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