先和面,室温静置发酵2个小时。
揉面排气,分割成70克一个的面剂,团圆擀皮。
炒熟的黑芝麻和糖一起放料理机打碎,就可以包馍馍了。
和包包子一样,最后收口要捏牢,再稍微压扁。
平底锅烧到够烫,再放馍馍,这样不会粘底,最好还是多铺点干面粉。
最好盖锅盖,中小火,注意翻面。
这样做的馍馍,有十足的麦香,宣软劲道,芝麻糖满足感爆棚。
也可以做肉馅的。