家人爱吃的焗饭

肉切成小丁，加一丢丢盐、黑胡椒粉、1勺料酒腌制会。

香菇提前泡发好，并挤干水切碎，西葫芦切小丁。

鸡蛋加1丢丢盐和料酒打散。（加料酒是为了去腥和煎出来的口感比较蓬松）

热锅，再放一勺量的油。

倒于鸡蛋，定型，盛出备用。

再倒入一勺量的油。

放入肉和香菇，炒到变色。

再放入西葫芦丁，炒到变软。

倒入米饭和鸡蛋。

炒到饭散并均匀。

加入调料、生抽、耗油、鸡精、五香粉、番茄酱、砂糖、盐。

翻炒均匀。

我家喜欢焦点的口感，所以炒的久些。炒饭装进能进烤箱的碗里。

铺一层马苏里拉奶酪芝士碎。

烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右。

烤至表面焦黄，随意撒一点欧芹碎。

好有食欲。

啊呜啊呜~