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WANG木木's盐焗风味烤排骨
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作者：
放课后的mumu碳
用料
WANG木木's盐焗风味烤排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗干净，洗到这样肉发白没有血水
步骤 2
把盐、生抽、沙姜粉、白胡椒粉、米酒料酒放排骨里，抓匀到排骨都吸收了液体，封上腌一个小时以上，可以放冰箱冷藏过夜腌制。
步骤 3
米酒料酒我用的是这款，没有可以用二锅头、九江双蒸这样的米酒，不能用平常炒菜的葱姜料酒。
步骤 4
腌好的排骨放入高压锅，放去4个蒜头，倒入没过排骨的清水，大火上汽后转小火压20分钟
步骤 5
排骨压好后捞出来，调好蜂蜜和生抽
步骤 6
预热烤箱230度，锡箔纸上刷油防粘，放上排骨，刷上调好的蜂蜜生抽，撒上白芝麻，放烤箱中层烤10分钟
步骤 7
烤好就可以吃啦，排骨汤也不要浪费了，煮个面和青菜正好凑一餐饭了
WANG木木's盐焗风味烤排骨的小贴士
1.先用高压锅压熟再烤，就可以达到外焦内软的效果 2.个人认为盐焗风味的重点是沙姜，用新鲜的沙姜或者沙姜粉都可以，我没买新鲜沙姜就全部用沙姜粉了
菜谱创建时间：2022-09-24 14:30:57
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