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软fufu的红烧素鸡
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作者：
好奇小鹿
用料
软fufu的红烧素鸡的做法步骤
步骤 1
素鸡切片，我买的是这种细条的、也好吃
步骤 2
准备好葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶
步骤 3
锅里下花生油，放入素鸡炸至两面金黄，它还会鼓起来，很可爱
步骤 4
用一个碗装冷水，把炸好的素鸡夹出来，放入冷水中，这一步很关键
步骤 5
倒入调料，酱油、蚝油、糖，将素鸡放入锅中煮，加入热水没过素鸡
步骤 6
加入八角、香叶、桂皮，大火烧开，盖锅盖转中小火，煮至水烧干
步骤 7
然后再加一些热水，开大火
步骤 8
到水剩1/3时收汁，素鸡煮烂很好吃
步骤 9
盛出来装盘即可，找了之前煮的没那么烂比较有“卖相”的图嘻嘻
软fufu的红烧素鸡的小贴士
炸完之后要放入冷水中，会吸汁变得很好吃
菜谱创建时间：2022-09-24 17:01:49
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