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旋风巧克力蛋糕卷
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作者：
Luckymama手作
用料
旋风巧克力蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
热水融化可可粉，放凉
步骤 2
油➕牛奶~搅拌
步骤 3
加入过筛的低筋面粉，Z字搅拌。
步骤 4
加入蛋黄Z字搅拌。
步骤 5
粉浆
步骤 6
蛋白打发起泡，再分三次加糖打发，成小弯钩。
步骤 7
一勺蛋白霜，加入粉浆中翻拌均匀。
步骤 8
再倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤 9
2/3量倒入模具刮平
步骤 10
刮平
步骤 11
剩下取少许与巧克力融化，再倒入剩下的粉霜中翻拌，成巧克力味粉霜，倒入裱花袋
步骤 12
裱一层薄薄的巧克力层
步骤 13
巧克力霜在上方，用手指做以上图形
步骤 14
再转烤盘90度，再做一次
步骤 15
烤箱170度22-25分钟，我的巧克力霜没有刮平整，烤完放温热开始卷，
步骤 16
成品还可以，下次再努力一下
步骤 17
切出来，一面干净，一面带碎
菜谱创建时间：2022-09-24 18:06:27
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