豇豆切小段,加入面粉、玉米粉一点十三香拌匀。
蒸锅水开上汽后,放入蒸笼蒸 10 分钟,然后把豆角抖散
撒上辣椒粉、蒜末淋入热油,然后加入其他调料拌匀
本来有些青涩脆生的豇豆在水蒸气和面粉的作用下,口感变得柔和。每一寸都被油泼辣子浸润,复杂的香气跟麦香融合,层次复杂,怎么吃都不腻。