香辣海底捞烤鲈鱼

买鲈鱼的时候，跟杀鱼的师傅说要做烤鱼，他就知道切什么样子了，鱼背上划几刀塞生姜，加料酒和黑胡椒粉腌制半小时以上，越久越入味。之后泼掉料酒，拿掉姜片，展开放入垫有锡纸的烤盘，用生抽、孜然粉、辣椒面均匀涂抹于表面，再倒入多力葵花籽油并抹匀，放入210度的烤箱烤25分钟。

等烤鱼的时候可以准备配菜了，土豆切片，莴笋切片，洋葱切片，小葱生姜切成末

烤鱼烤好之后就是这样

准备电磁炉开火前先倒入多力葵花籽油，开大火放大蒜生姜炒香

然后倒入海底捞火锅底料和1500毫升水，大火烧开了之后先倒入配菜，中途再加烤好的鱼

中大火烧开之后撒葱就可以吃了，我一般关火吃哈哈