酸酸甜甜茄汁大虾

大虾清洗过后，用料酒，盐和姜腌十分钟，再裹上马铃薯淀粉待用（此过程忘记拍摄了）。锅中倒入适量油，一个锅底即可。将腌制好的大虾一个个摆放到锅底，煎至变色。

一面变色后再将其翻面，将另外一面也煎至变色。这时候虾皮也被炸的比较酥脆了。

两面煎至变色之后，将切好的葱姜碎倒入锅中，稍微翻炒一下。

然后将调好的酱汁（番茄沙司、番茄酱、蚝油、糖、马铃薯淀粉、水）直接倒入锅中。

为了让大虾更加入味儿盖盖稍微小火焖两分钟。

炒至汤汁粘稠即可装盘。表面撒上香葱碎进行点缀。

这道高颜值的美味可以为节日中的家庭聚餐增加一道色彩。