排骨泡水15-20分钟然后倒掉,换干净的水继续泡5分钟再倒掉,重复几次一直到没有血水,再次把排骨重洗干净。
白萝卜去皮切块,姜切片、蒜去皮
锅中水烧开,下排骨煮开,勺掉浮沫。
下白萝卜、姜片、蒜、胡椒粒(压碎)和白米(洗净)
水烧开,盖上盖子转小火煮一个小时。
清清的白萝卜排骨汤
1.排骨、汤骨、筒骨随意 2.胡椒压碎煮才会释放胡椒的味道,放12、3粒就够了,放多了会辣。 3.白米增香,不宜多,多了就变粥啦! 4.我家熬煮的汤都是不调味的,喝原汁原味;需要的加点盐调味即可。