原味蛋糕卷菜谱

将面糊的所有材料放进去搅拌均匀 (因为我们采用的是黄油，请把室温控制到22度~25度左右 温度过高的话黄油会消泡 )

蛋清放进玻璃盆(白糖分两次加入搅拌 )

把蛋白打打成可以拉成弯钩形状即可

将打好的蛋白缓慢加入面糊搅拌均匀 (搅拌的过程按顺时针方向搅拌这样可以减少蛋白的消泡 )，高比克T60开机200度预热至少10分钟。

搅拌好后放入烤盆铺平 (抬起来轻轻地震一下)

放入高比克T60烤箱，上火170度， 下火150度烘烤25分钟。

将烤好的蛋糕胚涂抹奶油。

卷起来放入冷藏冷藏15分钟即可切开。