大米和红米洗净后,用适量清水浸泡半个小时后,沥干水备用:豆角洗净切粒,鸡蛋打散备用。
锅中按比例放好清水,大火烧开后加入大米和红米,滴上食用油,继续烧开后调小火,煮20分钟做成粥底。
锅中放入两碗粥底,小火烧开,加入鸡蛋和豆角、白胡椒粉、香油、姜片、料酒,继续烧开后煮5分钟,最后根据个人口味,加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
成品图