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少油版地三鲜
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作者：
娜娜食堂
用料
少油版地三鲜的做法步骤
步骤 1
长茄子不用去皮，茄子皮有花青素很营养！切成滚刀块，放点盐杀水15分钟
步骤 2
土豆切滚刀块，青椒切菱形块备用
步骤 3
腌出水的茄子清水投洗一遍，攥干水分，撒上干淀粉备用，这样茄子不吸油
步骤 4
上述调料调成汁，蒜切末备用
步骤 5
起锅倒入多力葵花菜籽油，先煸炒土豆，两面金黄即可盛出备用
步骤 6
倒入茄子，煎炒，煎到茄子透明状盛出备用
步骤 7
锅里正好剩下一点油，先把料汁倒入煮开，再把茄子土豆青椒到入，大火快速翻炒，让菜裹上料汁
步骤 8
关火，撒上蒜末，准备出锅装盘
步骤 9
百吃不厌的喷香无敌下饭的地三鲜做好了，用多力葵花菜籽油做出来的清香美味，营养更健康！我可以吃两碗米饭
少油版地三鲜的小贴士
茄子杀水以后，撒上干淀粉，这样就不吸油，吃着健康，这道菜吃米饭简直了，给肉都不换！
菜谱创建时间：2022-09-28 11:53:01
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