三鲜素饺子

半碗木耳下锅，开火煮10分钟。

甘蓝洗干净去根。

萝卜去皮

切末

甘蓝切末放入盆中

加入适量的盐，抓拌均匀，放在一旁。

香菇去根，洗干净切末，尽量切的小一点。

煮好的木耳，洗干净，剁碎。

洋葱切成碎末

火腿肠也切成碎末

腌好的甘蓝菜，捏干水分

五个鸡蛋打散

炒鸡蛋，油稍微多一点

鸡蛋大概有八九分凝固以后就关火，用锅铲捣碎鸡蛋，捣得越碎越好。

将所有切好的材料混合

加入盐，鸡精，生抽，香油，食用油，蚝油搅拌均匀。

750g面粉380g水（面粉和水的比例2:1，水最多再多加10g）和好面，放在一旁醒面30分钟。

将醒好的面团揉到光滑细腻，然后切成小剂子。

擀面皮，包饺子。

煮好了，不爱吃菜的人也觉得好吃。

干饭吧。

对了我用的是这种的小虾仁，不用切直接用。