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开胃酸菜鱼
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作者：
顾燕-2
用料
开胃酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
黑鱼洗净切片，头尾和鱼骨头放一旁
步骤 2
鱼片用一个蛋清、生粉抓匀
步骤 3
配菜准备好～半个洋葱，酸菜，豆芽，蒜瓣
步骤 4
鱼头鱼骨用油煎
步骤 5
放入准备好的配菜（除了豆芽）和姜片翻炒后加入清水，根据酸菜口味加盐，料酒，煮开后转小火炖几分钟，汤不够白我加一点牛奶.最后加入豆芽
步骤 6
捞出锅里的鱼骨和配菜
步骤 7
锅里汤煮沸加入腌好的鱼片，1～2分钟即可，撒胡椒粉
步骤 8
鱼片摆在配菜上，最后把鱼汤用滤勺过滤一下倒在盆中
步骤 9
上面撒葱花芝麻，再加一点胡椒粉提味
步骤 10
这是我能接受的辣椒😂
步骤 11
热锅放油～多一些，油爆后连辣椒一起浇在鱼片上
步骤 12
看～我用韩国泡面锅盛～一人份的酸菜鱼也必须用大盆盛才吃得爽🤣
步骤 13
酸菜来个特写～是菜场阿婆自家腌，送给我的😍
菜谱创建时间：2022-09-29 06:43:00
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