蒜打碎后用水清洗,这一步是为了防止蒜发苦,清洗完的蒜末沥水备用
冷锅冷油,先下一半蒜末和小米辣小火慢炒
炒干水分后下另外一半蒜末,加耗油盐味精和白糖,白糖是平时炒菜量的三倍。
炒好的蒜蓉酱
花甲倒入水中煮到开壳
捞出沥水
放入锡箔纸盒加姜片姜
再倒入蒜蓉酱
吃饭吧
美味